Тел.: +7 (351) 750 26 70

интернет магазин для начинающих кондитеров

Силиконовые формы для выпечки


Сортировать по: Наличию -/+ | цене -/+ | названию -/+
  • В начало
  • Назад
  • 1
  • Вперед
  • В конец
нет в наличии
139 руб.
Подписаться
нет в наличии
251 руб.
Подписаться
нет в наличии
293 руб.
Подписаться
нет в наличии
350 руб.
Подписаться
нет в наличии
375 руб.
Подписаться
нет в наличии
280 руб.
Подписаться
  • В начало
  • Назад
  • 1
  • Вперед
  • В конец

Профессиональные шеф-повара, знатоки своего дела, уже на протяжении многих лет используют силиконовые формы для выпечки, и только недавно эти чудо-формочки начали появляться в обиходе у обычных хозяек. Силиконовые формы для выпечки, безусловно, имеют ряд преимуществ перед традиционными металлическими и стеклянными.

Преимущества использования силиконовых форм для выпечки 
silicone bakeware (2).jpg

- Разнообразные формы, цвета, фигуры, в которых представлены силиконовые формочки для выпечки дают волю вашей фантазии и превращают готовку в необычный, творческий процесс.
- Силиконовые формы для выпечки равномерно нагреваются и выдерживают температуру до 300 градусов. Также они остывают до комнатной температуры менее чем за 3 минуты.
- Силиконовые формы для выпечки можно мыть в посудомоечной машине и хранить в холодильнике.
- Благодаря своим природным свойствам силикон не допускает пригорания, поэтому вам не нужно смазывать маслом поверхность формочки перед выпеканием.
- Силикон является легко гнущимся материалом, больше никаких ножей, вы без всяких проблем, слегка надавив на края формочки, сможете извлечь свою выпечку.
- Непористая поверхность силикона не допустит впитывания неприятных запахов и является устойчивой к возникновению и развитию различных микроорганизмов.
- Тесто в силиконовой формочке для выпечки пропекается быстрее, поэтому проверяйте готовность блюда на 5-10 минут раньше, чем предлагается в рецепте, который вы используете.
- В силиконовой посуде можно готовить разнообразные блюда в любых духовках, микроволновых печах, аэрогрилях.
- Формочки из силикона легко хранить, они не требуют много пространства, так как их можно как угодно сгибать, они все равно не потеряют свою форму.

Недостатки использования силиконовых форм для выпечки

silicone bakeware (3).jpg

Силиконовые формы для выпечки широко используются в Европе с 1980-х годов, и набирают популярность в России, но у них есть некоторые недостатки по сравнению с традиционными стеклянными или металлическими формами.
- Силиконовые формы для выпечки часто расхваливают как "непригарающие", но некоторые выпекаемые изделия могут прилипать к силикону и смазывание формы перед выпеканием все равно может понадобиться.
- Гибкость – одно из преимуществ силиконовых форм, но из-за гибкости сложнее доставать выпечку из духовки. Если форма согнется пока вы достаете ее из духовки, выпечка может согнуться или треснуть.
- Формы высокого качества на 100% состоят из силикона, но более дешевые формы содержат примеси, которые могут влиять на производительность и долговечность, и могут быть причиной неприятного запаха, которые будет чувствоваться в выпекаемых изделиях.
- Выпечка, приготовленная в силиконовых формах, может и не приобрести привычный оттенок коричневого и может иметь блестящие бока. Также если вы используете форму большого размера, время выпекания может увеличиться.
- Силикон накапливает статическое электричество, из-за этого выпечка может притягивать пыль.
- Силиконовые формы очень легко повредить острым ножом или металлической кухонной утварью.

silikonovaya-forma.jpg

Теперь Вы знаете все преимущества и недостатки использования силиконовых форм для выпечки и ничто не испортит Ваш кулинарный шедевр!

Инструкция по использованию силиконовых форм для выпечки

1. Разогрейте духовку до температуры, указанной в рецепте.
2. Разместите силиконовую форму для выпечки на противне для более легкого использования. Дело в том, что силиконовая форма для выпечки очень гибкая. Вам может быть трудно поставить ее в духовку, не проливая тесто. Противень поможет решить эту проблему.
3. Подготовьте тесто для кекса в соответствии с рецептом. Вылейте аккуратно тесто прямо в силиконовую форму. Смазывать силиконовую форму для выпечки не стоит, даже если это написано в рецепте. Обратите внимание: перед первым использованием силиконовой формы для выпечки ее нужно хорошо вымыть в теплой мыльной воде, просушить и смазать маслом.
4. Поставьте противень со стоящей на нем, наполненной тестом, силиконовой формой в духовку и пеките кекс как указано в рецепте. Обратите внимание, что выпечка в силиконовых формах может испечься быстрее, поэтому проверяйте степень готовности на 5 - 10 минут раньше, чем указано в рецепте.
5. Достаньте противень с силиконовой формой из духовки, когда Ваш кекс будет полностью готов. Дайте выпечке остыть, прежде чем достать ее из силиконовой формы. Силикон быстро остывает, поэтому форма для выпечки будет холодной на ощупь уже через несколько минут, но кекс внутри все равно останется горячим.
6. Достаньте выпечку из формы, как только кекс остынет. Ослабьте стороны формы, они легко отделятся от выпечки, нажмите на дно формы так, чтобы можно было поднять кекс вверх и наружу.
7. Мойте силиконовую форму для выпечки в теплой воде с добавлением моющего средства. Вы можете использовать посудомоечную машину, но после этого, перед очередной выпечкой силиконовую форму нужно будет смазать маслом.

silicone bakeware.jpg

- Силиконовую форму нельзя мыть чистящим порошком, так как это приведет к появлению царапин и порче изделия.
- Нельзя ставить силиконовые формы на открытый огонь, это может привести к их возгоранию
- Нельзя разогревать готовую выпечку в силиконовой форме, это моет привести к ее деформации.
- Нельзя ставить пустую силиконовую форму в разогретую духовку
- Вы можете готовить в силиконовых формах холодные десерты. Силиконовые формы можно использовать при температуре от -60 до +230 градусов.
- Силиконовую форму можно использовать в микроволновой печи.

Магазин для кондитеров "Вкус творчества" желает Вам приятного творчества и вкусных шедевров!