Узнай наличие товара в нужном магазине на сайте!

Воспользуйтесь кнопкой "Выбрать магазин" в шапке сайта и узнайте актуальное наличие товара в интересующем Вас магазине: на Чичерина 5 или Гагарина 26!

Главная страница
•
Полезные статьи
•
Конфеты сухофрукты в шоколаде. пошаговый рецепт с фото

Конфеты сухофрукты в шоколаде. пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты для конфет сухофрукты в шоколаде:
чернослив - 200 гр.
курага - 50 гр.
изюм - 50 гр.
грецкие орехи - 50 гр.
мед - 1 ст.л. (по желанию)
лимонный сок - 2-3 ст.л. (по желанию)
шоколад темный 75% - 200 гр.

Как приготовить конфеты из сухофруктов

1. Сухофрукты залить кипятком на несколько минут и хорошо промыть. Можно вместе с орехами.

Сухофрукты для конфет

2. Измельчить промытые сухофрукты в блендере или пропустить через мясорубку

Измельчить сухофрукты

3. При желании можно добавить мед и лимонный сок

4. Растопить шоколад на водяной бане. Я иногда ленилась и топила небольшими кусочками в микроволновке. Но на водяной бане получается более эффективно. За счет того, что тарелка с шоколадом остается стоять на кастрюльке с кипятком, шоколад не затвердевает и не надо его топить для каждой операции.

5. Смазать силиконовую форму для конфет равномерным слоем шоколада. Я для этого использую обычную кисточку, щетину.

Смазать форму шоколадом

6. Поставить форму в морозильную камеру на 3-5 минут. Внимание! Как не надо делать. Не торопитесь. Шоколад застынет быстро, но он должен застыть полностью. Вы это хорошо почувствуете, когда при малейшем колебании формы он будет готов "отойти"

Заморозить шоколад в форме

7. Смазать форму вторым слоем. Старайтесь шоколад наносить равномерным слоем. Внимание! Как не надо делать. Даже, если Вам покажется, что Вы нанесли первый толстый слой и его достаточно, не экономьте шоколад. Наносите второй слой добросовестно и без просветов. Именно по этому у меня не получилась одна из партий. Если раньше я каждый слой проверяла на просвет, то тут схалтурила. В результате - ни одна конфета не досталась целиком, где-то небольшой кусочек отошел, какие-то полностью развалились. Для надежности можно и третий слой сделать, но тогда шоколада надо не 200, а грамм 300

Смазать форму шоколадом

8. Снова заморозить конфеты. 3-5 минут. Если больше - ничего страшного, только шоколад на водяной бане может застыть, нужно будет еще раз его растопить.

9. Наполнить шоколадные формы сухофруктами, не доходя до верхнего края 2-3 мм.

Наполнить форму сухофруктами

10. Равномерно залить ячейки шоколадом. Тут уже удобно использовать чайную ложечку.

11. Убрать конфеты в холодильник на 10-15 минут. После этого можно их аккуратно достать из формы, чтобы использовать ее повторно.

Заморозить конфеты

Хранить конфеты сухофрукты в шоколаде в морозильной камере.

Приятного чаепития!

Вернуться к списку

Сейчас я много внимания уделяю развитию соц. сетей нашего магазина. А чтобы делать это максимально эффективно, снова пошла учиться. На этот раз - ведению телеграмм каналов. Скажу честно, не понимаю эту площадку. В личных целей использую ее как мессенджер. Подписана на некоторые каналы, но читаю очень редко и не регулярно. Естественно, не понятно как и главное зачем его вести, как продвигать, о чем писать?

Подробнее