Творожная пасха с курагой и черносливом. Пошаговый рецепт с фото

Обожаю блюда с курагой. Когда увидела рецепт этой творожной пасхи, сразу поняла, что это мое. Однозначно нужно готовить. К тому же выглядит она очень эффектно.

Ингредиенты для творожной пасхи с курагой и черносливом
творог 9% - 550 гр.
сливочное масло - 80 гр.
сливки 33%- 110 мл.
сгущенное молоко - 100 гр.
сахарная пудра - 60 гр.
курага - 140 гр.
чернослив - 140 гр.
ванилин/ ванильный сахар/ ванильный экстракт/ ванильная паста - по вкусу.



Как приготовить творожную пасху с курагой и черносливом?

Про диету стоит забыть. Берите жирный творог, 33% сливки. Это основные ингредиенты и от их качества во многом будет зависеть вкус готового изделия.

1. Творог перетереть через сито.



2. Добавить к творогу размягченное сливочное масло, сгущенку, сахарную пудру. Я добавляла еще немного ванильной пасты. 





3. Сухофрукты хорошо промыть. При необходимости залить кипятком на несколько минут. Измельчить курагу в кашицу с помощью блендера или измельчителя.



4. Смешать кашицу из кураги с половиной творожной массы, перемешать до однородности.



5. Аналогично поступаем и с черносливом. Измельчаем его в кашицу, смешиваем с творогом.





6. Прокладываем форму для пасхи марлей.



7. Выкладываем немного творога с курагой, потом с черносливом, потом снова с курагой и т.д.

8. Накрываем творожную массу концами марли. Ставим пасочницу в емкость, куда будет стекать лишняя жидкость. Сверху гнет. Убираем в холодильник на сутки.



9. Через сутки аккуратно перевернуть пасху на блюдо, снять форму и марлю. Украсить по желанию.



Приятного чаепития!