Заварная шоколадная творожная пасха. Пошаговый рецепт с фото

Творог в нашем доме частый гость. Люблю запеканки с различными начинками, в сочетании с овощами, сырки. Сегодня предлагаю Вам попробовать заварную шоколадную творожную пасху. Домашние ели и нахваливали. После фисташковой - эта самая вкусная.

Готовила ее в маленькой пасочнице на 300 гр. Очень понравилась такая форма. Как раз получается десерт на 1 раз. Не нужно задумываться о хранении, не заветривается и не впитывает посторонние запахи.

Ингредиенты для шоколадной заварной пасхи

творог -  200 гр.
экстракт ванили - 2 капли (можно заменить ванильным сахаром)
масло сливочное - 50 г.
яйцо - 1ш.
сахар - 40 гр.
сливки 33% - 50 мл.
молоко - 50 мл.
шоколадная стружка - 25 гр.
шоколад горький - 50 гр. (в пасху) + 50 гр. для декора



Как приготовить заварную шоколадную творожную пасху

1. Творог перетереть через сито



2. Добавить размягченное сливочное масло



3. В отдельной чаше нужно взбить яйца с сахаром



4. Добавить во взбитые яйца молоко 



5. Сливки нагреть (не до кипения!) и растворить в них шоколад





6. Добавить в перетертый творог взбитые яйца и тщательно перемешать. Поставить смесь на небольшой огонь и постоянно помешивая варить 15 минут. Немного остудить.



7. Соединить творожную часть с растопленным в сливках шоколадом.



8. Добавить шоколадную стружку. Если ее нет, можно заменить обычным шоколадом, измельчив его на небольшие кусочки.



9. Пасочницу застилаем влажной марлей



Выкладываем в нее творожную шоколадную смесь



10. Накрываем сверху марлей и убираем под пресс. Я обычно ставлю сверху блюдце, а на него небольшую баночку с водой. Убираем на 6-8 часов в холодильник.



11. Жидкость, которая будет вытекать из пасочницы необходимо сливать.
12. Готовую пасху перевернуть на тарелку, аккуратно снять форму и марлю.





13. Полить верх творожной пасхи растопленным шоколадом и украсить по вкусу.



Я для декора окрасила несколько кругляшей шоколада золотым кандурином.





Приятного аппетита!