Top decor красители гелевые пищевые Россия

Обзор на пищевые гелиевые красители Top decor (топ родукт), Россия

Сразу скажу, что эта статья в защиту гелиевых красителей топ продукт, несмотря на то, что в недавнем эксперименте поопределению самого красного он с треском провалился. К нам часто приходят из других магазинов и говорят, что там активно отговаривали от покупки этого варианта. И большая часть таких клиентов покупает топ продукт и уходит довольными! И у меня не стоит задача впарить именно его. У нас очень большой ассортимент: есть и итальянские, и американские и индийские и польские красители, а почтовый ящик ломится от предложений других производителей. Как думаете, есть смысл рекомендовать какашку, если можно продать нормальный краситель? Разумеется нет. Гелиевый пищевой краситель не так плох и имеет свои плюсы, если хорошо разобраться в потребности клиента.

У домашних кондитеров бюджет ограничен. Прежде чем что-то купить они идут на форумы и читают отзывы. Большинство профессионалов пользуются americolour и color gel. Соответственно их они и рекомендуют. Нужно ли успешным кондитерам продолжать поиски, если уже есть краситель, который дает яркий цвет и не влияет на консистенцию крема или мастики? Есть ли у них на это время, когда нужно творить и придумывать новые начинки и тренды в оформлении? 

Может быть кондитерские магазины будут проводить эксперименты с красителями? И тоже нет. Ассортимент бывает настолько велик, что попробовать все самому просто невозможно. К счастью, наш магазинчик еще маленький и мы можем позволить себе эксперименты. Я и мои коллеги активно используем всю продукцию, которую продаем. Это позволяет изучить все достоинства и недостатки, а соответственно подобрать для Вас тот вариант, который решит поставленную задачу.

Начнем с того, что сильно насыщенный и яркий цвет нужен не всем и не всегда. Чтобы в этом убедиться достаточно заглянуть под пост в любой из соц. сетей с радужным тортом.



С пастельными оттенками гелиевый краситель топ продукт вполне справляется. Чтобы не быть голословной, крем для этих тортов окрашен российским красителем топ продукт. Как видите, форму он держит прекрасно, цвета яркие и красивые.







На нашей витрине в магазине стоят образцы капкейков, на которых видно какой цвет получается.



Если устраивает результат, стоит ли переплачивать? Напомню, что топ продукт лидер по цене.

американские Americolor - 21 гр./280 руб. (133 руб./10 гр.)
итальянские color gel - 20 гр./210 руб. (105 руб./10 гр.)
русские top продукт - 100 мл..-112 руб. (11 руб./10 гр.)
польские food colours- 35 гр./350 руб. (100 руб./10 гр.)
индийские cake colors - 10 гр./100 руб.(100 руб./10 гр.)
(цены могут отличаться в зависимости от магазина и региона)

Кроме того российские красители топ продукт - незаменимая вещь для мам с детьми. Со своими мы и лед красили, и молоко, и пену для бритья, и рис, и много чего еще.



И мне не жалко дать кусочек мастики и краситель и разрешить ребенку окрасить его самостоятельно. И да, будет налита целая лужа, все вытрется и отмоется. А красителя в бутыльке много, он нескончаемый) Не уверена, что позволила бы такое с итальянскими или американскими красителями. После нескольких раз уже ощущение, что тюбик полупустой, а цена заметно выше.

Я слежу за творчеством многих кондитеров и обращаю внимание каким инвентарем и ингредиентами они пользуются. К примеру Наталья Бондаренко использует топ продукт.



Вот, что она написала про красный цвет на торте: "Я использую Красители Гелевые "Топ-декор" на  крем-чизе. На 600 гр готового крема положить 2 ст.л светлого какао-порошка, хорошо вымешать. Крем должен быть температурой Примерно 20 градусов. Добавить по 2 капли красителей "Бордовый", "Красный" и "Оранжевый ", хорошо вымешать, если получился сильно светлый можно ещё по капле красителя добавить, дать крему постоять 20 минут - тогда цвет проявиться сильнее. На торте он ещё ярче станет, поэтому не переусердствуйте с цветом). Цвет получается яркий, вибрирующий, не плоский . То же можно сделать для теста "Красного бархата"

Красители топ продукт цвета

Цветовая палитра не настолько большая, как в americolour. Нет различных оттенков одного цвета, нет телесного. Нет синего, только голубой. Но тут на помощь приходит смешение цветов. Чтобы получить синий я добавляю голубой, сиреневый и капельку черного.

Исходный голубой из тюбика:


Синий цвет, полученный смешением цветов:


Красный и бордовый цвета очень похожи.

Красный пищевой краситель топ продукт


Бордовый краситель


В креме и бисквите разница почти не заметна. Для красного бархата можно брать и тот и тот. Есть отличие только при окрашивании мастики.

Чтобы получить достойный зеленый, не пластиковый, а более натуральный, нужно к основному цвету добавить несколько капель черного.

Зеленый из тюбика


Зеленый краситель после добавления капельки черного (листики и еловые веточки)


Черный цвет откровенно слабоват. Использовать его можно только для смешивания с другими красителями или для получения серого. Сколько бы Вы его не влили, черный не получится!



В белковом креме цвет всегда бледнее. Мы специально сделали два образца: с белковым кремом и взбитыми сливками (растительные) для сравнения.

Окрашивая крем, помните, что краситель жидкий. Следите за консистенцией крема и мастики. Так же помните, что топ продукт как и любой другой краситель красит рот.