Каталог товаров
-
Кондитерский инвентарь
-
Инвентарь и инструменты для создания цветов
-
Бумажные формы для выпечки капкейков/ маффинов/ кексов/ куличей/ пирогов и пр.
- Силиконовые молды (коврики) для айсинга
-
Поликорбонатные и пластиковые формы для шоколада
-
Вырубки для печенья и пряников
- Кондитерские термометры
- Трафареты для выпечки
- Палочки для кейк-попсов, леденцов, мороженного; шпажки, трубочки
-
Силиконовые формы для выпечки, конфет и муссовых тортов
-
Инвентарь и инструменты для работы с мастикой
-
Кондитерские мешки и насадки для крема
-
Инструменты для тортированя и выравнивания (столики, скребки, струны и пр.)
- Формы для леденцов на палочке и мармелада
-
Силиконовые и пластиковые молды для мастики и шоколада
- Весы
-
Алюминиевые и нержавеющие формы для выпечки тортов
-
Прочий кондитерский и кухонный инвентарь/ инструменты
-
Инвентарь и инструменты для создания цветов
-
Кондитерские ингредиенты
- Пасхальные наборы
- Прочие кондитерские ингредиенты
-
Желатин и другие загустители
-
Пищевые ароматизаторы
-
Крема, сливки, творожный сыр
-
Шоколад, глазури, какао
-
Гибкий айсинг, смеси для оформления пряников
- Ореховая мука/паста, пралине
- Сахар, сахарная пудра, изомальт
-
Гели, сиропы, топпинги
-
Мастика и марципан
- Вафельные рожки, печенье, тарталетки
-
Пищевые красители
- Разрыхлитель
- Съедобная печать на торт на вафельной и сахарной бумаге
-
Замороженные фруктовые и ягодные пюре
- Сублимированные ягоды и фрукты, сухие цветы, фруктовые порошки
- Мука
- Молоко, масло
-
Готовый декор
- Безе
- Леденцы
-
Кондитерские посыпки для украшения тортов и десертов
-
Пряники для украшения торта ручной работы
-
Свечи в торт
- Вафельные цветы и бабочки для украшения тортов
-
Топперы для тортов и капкейков (деревянные, картонные, пластиковые)
- Мармеладные фигурки
-
Сахарные бусинки для украшения тортов и десертов
-
Сахарные и шоколадные фигурки, цветы для украшения тортов и десертов
- Топпер - свеча
-
Коробки для тортов, кондитерская упаковка, подложки
-
Подложки для торта и пирожных
- Многоярусные подставки для торта и капкейков
- Пластиковые тортницы и контейнеры
-
Картонные коробки для торта
-
Картонные коробки для капкейков
- Коробки для конфет и шоколада
- Картонные коробки для кейк-попсов
- Картонные коробки для макарон
-
Картонные коробки для пряников и печенья
- Картонные коробки для зефира, эклеров, пончиков, пирожных
- Картонные коробки для куличей/кексов
- Упаковочные пакетики для пряников, леденцов, куличей
- Зажимы, бантики, бирки, наклейки и другой декор для оформления коробок с десертами
- Бумажный наполнитель
- Упаковочная бумага, пленка
- Муляжные формы
- Бумажные салфетки ажурные
-
Декоративные ленты для обвязки коробок
- Креманки
- Картонные коробки для шоколадных плиток
-
Подложки для торта и пирожных
- Товары для фуд фото (фотофоны и декоративные подставки)
Новости
Узнай наличие товара в нужном магазине на сайте!
Воспользуйтесь кнопкой "Выбрать магазин" в шапке сайта и узнайте актуальное наличие товара в интересующем Вас магазине: на Чичерина 5 или Гагарина 26!
Как пользоваться шокотрансферной бумагой. Подробная пошаговая инструкция
Шокотрансферная бумага - открывает массу возможностей для кондитеров. Во-первых, сахарными и вафельными картинками уже никого не удивишь. И чувствуют они себя на муссовых десертах не очень хорошо. Весь декор, топперы, картинки теперь можно делать из шоколада! Вкусно, красиво, надежно!
Во-вторых - Вы можете создавать авторские конфеты, шоколадные плитки, вкусные открытки, портреты без особого труда. Моя особая любовь и восхищение - эклерам с шоколадным декором.
Печать на шокотрансферной бумаге не сложней любой другой, но все же имеет ряд особенностей.
Шокотрансферная бумага - пленка со специальным очень тонким напылением, на которое наносится рисунок пищевыми чернилами. Изображение не клеится, как сахарная или вафельная бумага, а переносится непосредственно на шоколад или глазурь. Поэтому макет должен быть зеркально отражен. В случае с персонажами это не критично, не так важно в право или влево будет смотреть герой. А вот с надписями будьте внимательны! Очень обидно увидеть, что поздравительная надпись читается справа налево.
Правильный макет выглядит так:
Напыление очень тонкое, к сожалению, иногда царапается принтером в местах захвата бумаги роликом.
Несите картинку домой очень аккуратно, напыление легко повредить.
Сама пленка полупрозрачная, слегка мутноватая. Чтобы лучше рассмотреть напечатанную картинку - подложите под нее белый лист.
Особых условий по хранению нет. Сухое место, не возле батареи и без прямых солнечных лучей. Картинка не сохнет, срок годности - 1 год.
Выбрать изображение с шокотрансферной печатью можно у нас в каталоге. Либо прислать свой вариант на почту vkustvorchestva@yandex.ru
Мы умеем качественно упаковывать шокотрансферную бумагу, поэтому отправляем заказы с печатью почтой России или ТК.
Итак, Вы напечатали картинку на шокотрансферной бумаге. Что с ней делать дальше?
В принтере нет белого цвета. Он достигается тем, что печатают на белом листе и место без заливки - нужного цвета. Поэтому, если Вы возьмете темный или цветной шоколад - на нем не будет белого, да и другие цвета будут бледнее.
Шокотрансферный лист положить на ровную поверхность рисунком вверх (разделочная доска, стекло, противень). Нанести на лист темперированный шоколад или глазурь.
Равномерно кондитерским шпателем распределить шоколад/глазурь по всей поверхности листа (слой до 0,5 см)
Дать шоколаду стабилизироваться. Если Вы правильно его темперировали - убирать в холодильник не нужно. На этом этапе можно фигурно вырезать необходимые элементы, свернуть бантики, ленты и другой декор.
Чем дольше шоколад пробудет на пленке, тем более глянцевая и блестящая поверхность у него будет.
Удалить пленку с застывшего декора.
При изготовлении конфет и шоколадных плиток шокотрансферная бумага нарезается необходимого размера и размещается в ячейках/ форме.
С применением шокотрансферной печати можно приготовить настоящие многослойные пирожные!
В заключении еще немного изделий, выполненных с применением шокотрансферной печати.
Вернуться к списку
Во-вторых - Вы можете создавать авторские конфеты, шоколадные плитки, вкусные открытки, портреты без особого труда. Моя особая любовь и восхищение - эклерам с шоколадным декором.
Печать на шокотрансферной бумаге не сложней любой другой, но все же имеет ряд особенностей.
Печать на шокотрансферной бумаге в Челябинске
Шокотрансферная бумага - пленка со специальным очень тонким напылением, на которое наносится рисунок пищевыми чернилами. Изображение не клеится, как сахарная или вафельная бумага, а переносится непосредственно на шоколад или глазурь. Поэтому макет должен быть зеркально отражен. В случае с персонажами это не критично, не так важно в право или влево будет смотреть герой. А вот с надписями будьте внимательны! Очень обидно увидеть, что поздравительная надпись читается справа налево.
Правильный макет выглядит так:
Напыление очень тонкое, к сожалению, иногда царапается принтером в местах захвата бумаги роликом.
Несите картинку домой очень аккуратно, напыление легко повредить.
Сама пленка полупрозрачная, слегка мутноватая. Чтобы лучше рассмотреть напечатанную картинку - подложите под нее белый лист.
Особых условий по хранению нет. Сухое место, не возле батареи и без прямых солнечных лучей. Картинка не сохнет, срок годности - 1 год.
Выбрать изображение с шокотрансферной печатью можно у нас в каталоге. Либо прислать свой вариант на почту vkustvorchestva@yandex.ru
Мы умеем качественно упаковывать шокотрансферную бумагу, поэтому отправляем заказы с печатью почтой России или ТК.
Итак, Вы напечатали картинку на шокотрансферной бумаге. Что с ней делать дальше?
Как пользоваться шокотрансферной бумагой?
Важно! Для работы подойдет темперированный шоколад или глазурь.В принтере нет белого цвета. Он достигается тем, что печатают на белом листе и место без заливки - нужного цвета. Поэтому, если Вы возьмете темный или цветной шоколад - на нем не будет белого, да и другие цвета будут бледнее.
Шокотрансферный лист положить на ровную поверхность рисунком вверх (разделочная доска, стекло, противень). Нанести на лист темперированный шоколад или глазурь.
Равномерно кондитерским шпателем распределить шоколад/глазурь по всей поверхности листа (слой до 0,5 см)
Дать шоколаду стабилизироваться. Если Вы правильно его темперировали - убирать в холодильник не нужно. На этом этапе можно фигурно вырезать необходимые элементы, свернуть бантики, ленты и другой декор.
Чем дольше шоколад пробудет на пленке, тем более глянцевая и блестящая поверхность у него будет.
Удалить пленку с застывшего декора.
При изготовлении конфет и шоколадных плиток шокотрансферная бумага нарезается необходимого размера и размещается в ячейках/ форме.
С применением шокотрансферной печати можно приготовить настоящие многослойные пирожные!
В заключении еще немного изделий, выполненных с применением шокотрансферной печати.
Смотрите также
Сейчас я много внимания уделяю развитию соц. сетей нашего магазина. А чтобы делать это максимально эффективно, снова пошла учиться. На этот раз - ведению телеграмм каналов. Скажу честно, не понимаю эту площадку. В личных целей использую ее как мессенджер. Подписана на некоторые каналы, но читаю очень редко и не регулярно. Естественно, не понятно как и главное зачем его вести, как продвигать, о чем писать?
Подробнее
Это вариация классического кулича Краффин. Только на этот раз мы будем готовить два вида теста, добавив в одно из них качественное и ароматное какао.
Подробнее
Невероятно вкусная, насыщенно шоколадная творожная пасха с ярким и сочным сюрпризом внутри!
Подробнее