Бездрожжевой веганский хлеб "Вегипан". Пошаговый рецепт с фото

Очень люблю зерновой хлеб. Раньше в магазине брала только его. Пока раз за разом в булочках не стали попадаться камушки и прочие инородные предметы. Еще и страшилок наслушалась, что в подобный хлеб чего только не добавляют,лучше брать только белый. 

А недавно нашему магазину сделали предложение расширить ассортимент хлебной продукцией. Принесли на пробу несколько изделий. Все очень и очень интересные. Поэтому теперь в моем рационе снова присутствует зерновой хлеб, вкусный, полезный. И я точно знаю его состав :-)

Ингредиенты:
смесь "Вегипан" - 250 гр.
Вода (температура примерно 35 градусов) - 240 мл.
Закваска - 10 мл.

1. Закваску развести водой и перемешать до однородности.

2. Смешать смесь "Вегипан" с разведенной закваской до однородной массы.

3. Выложить в формы и плотно утрамбовать. Так как порция небольшая, решила испечь небольшими лепешками в кольцах для тартов. Вы так же можете использовать силиконовую форму. Для Вашего удобства собрали все приспособления и ингредиенты для выпечки хлеба в одном разделе.

4. Верх смочить водой и при желании посыпать семечками. В нашем магазине есть несколько готовых вариантов таких посыпок ("супер", "новинка", "стандарт").

5. Оставить хлеб набухать на 90 минут.

6. Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут. Время и температура выпечки может отличаться в зависимости от особенностей Вашей духовки, размера выпекаемого хлеба.

7. Охладить хлеб не вынимая из формы.




Приятного аппетита!