Торт с мороженым и фруктами внутри. Пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТОРТА ИЗ ФРУКТОВ И МОРОЖЕНОГО

для бисквита:
яйца - 6 шт.
сахар - 1 ст.
мука - 1,5 ст.
картофельный крахмал - 2 ст.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.

для торта:
фрукты свежие или консервированные. Я брала киви (1 шт.) , банан (1 шт.), апельсин (1 шт.), консервированные ананасы (1/2 банки)
пломбир - 700 гр.
белок - 2 шт.
сахар - 1/2 ст.

 

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ С МОРОЖЕНЫМ И ФРУКТАМИ ВНУТРИ

Испечь бисквитный корж. Он должен получиться высоким, чтобы можно было на его основе сформировать готовую корзиночку.
1. Желтки отделить от белков





2. В желтки добавить 1/2 ст. сахара и 2 ст.л. муки. Растереть добела



3. Белки взбить миксером в тугую пену, постепенно всыпая в них сахар



4. Аккуратно лопаточкой перекладывать взбитый белок к желткам и смешивать.



5. Добавить просеянную муку, крахмал и разрыхлитель.



6. Осторожно перемешать



7. Выложить в смазанную форму для выпечки



8. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой, она должна оставаться сухой, если проткнуть ей бисквит.

Не вынимая из формы бисквит остудить и дать постоять 2 часа.

Добавлю, что есть и более простые рецепты бисквитов. Вы можете воспользоваться ими. Выбирайте те, где бисквит печется для многослойных тортов. Тогда он точно окажется нужной нам толщины. Преимущество предложенного мной рецепта - бисквит получается воздушный-воздушный, как облако.

9. Из бисквита вырезать середину, оставляя края толщиной 1-1,5 см.



10. Бисквитную середину порезать на небольшие кусочки. Она нам еще пригодится



Часть с бисквитом следует приготовить заранее, до появления гостей. Остальное лучше делать уже во время праздника.

11. Взбить 2 белка с 1/2 ст. сахара в пену



12. Фрукты нарезать небольшими кусочками и смешать



13. Добавить к фруктам нарезанные кусочки бисквита.
14. В бисквитную корзинку выложить пломбир .



15. На мороженое выложить горкой смесь из фруктов и бисквита



16. Смазать фруктовую горку взбитыми белками. Поставить в горячую духовку на 3-5 минут. Белки должны зарумяниться. Не переживайте, с мороженым ничего не случится за это время.
Сразу же подавайте на стол. Восторг гостей Вам обеспечен!



Приятного чаепития!