Вкусный бездрожжевой кулич на Пасху. Пошаговый рецепт с фото

Бездрожжевой кулич по этому рецепту получился очень нежным, влажным внутри. Готовили вместе с детками, ничего сложного. Они уже сами отвешивали ингредиенты и перемешивали их.

Ингредиенты для бездрожжевого кулича на Пасху:
молоко - 160 мл.
сметана - 70 гр.
яйцо - 1 шт.
сахар - 170 гр.
сливочное масло - 100 гр.
разрыхлитель - 10 гр.
сода - 1/4 ч.л.
мука - 300 гр.
изюм или любимые цукаты - 200 гр.



Как приготовить бездрожжевой пасхальный кулич

1. Яйцо взбить с сахаром.
2. Сливочное масло растопить.
3. Влить в яичную массу молоко, растопленное сливочное масло, добавить сметану. Перемешать все до однородности.



4. Частями ввести муку, желательно предварительно просеянную.



5. Добавить цукаты и перемешать, равномерно распределяя их в тесте.



6. Выложить тесто в бумажные формы для кулича. Мы использовали средние и самые маленькие. Если печете с детьми, рекомендую формы-малышки, ведь каждому захочется заполнить тестом свою формочку, еще и не одну. И украшать глазурью интересней, когда много куличей, а не два больших. 



Заполняем формы на 2/3. На фото - двойная порция теста.

7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке от 45 минут. Время и температура будут зависеть от особенностей Вашей духовки и размера форм. Небольшие порционные куличики могут быть уже готовы и через 35 минут. Для больших 45 минут - мало. Добавляла еще примерно пол часа. Первые 25 минут духовку лучше не открывать, чтобы куличи не опали. Потом можно аккуратно открыть, проверить на готовность деревянной шпажкой. Если начинает сильно подрумяниваться верх - прикрыть его фольгой. 



Украсить можно растопленным шоколадом или белковой глазурью. Вот тут много интересных вариантов. 



Приятного аппетита!