Печенье - то, что всегда рядом с нами. И не важно кризис вокруг или карантин. Кружечка чая со вкусной печенькой - и тревоги отступают. Пусть и на 5 минут. А еще этот десерт любят готовить дети. Он прост в исполнении, не требует специального инвентаря или умений. 

Рецепт этого печенья я публиковала еще в первом своем блоге ЖЖ, когда только увлеклась кулинарией. И с тех пор - он со мной. Иногда забывается, иногда вспоминается. Но результат всегда изумительный. Рассыпчатое песочное тесто, приятная кислинка клюквы, сбалансированная сладостью безе и обилие грецких орехов. Поверьте, это очень вкусно!

Это печенье вот уже неделю припоминает мне муж, какое же оно было вкусное. Вроде ничего сложного: миндальная мука, сахар, яйцо. Но особую роль в этом рецепте играют специи. Не скупитесь и не заменяйте ваниль синтетическим ванилином. Ореховая мука - не дешевый продукт и было бы обидно испортить все несколькими граммами белого порошка. 

Привыкли, что французская кухня - это заморские ингредиенты и сложный процесс приготовления? Спешу развеять Ваши предубеждения. Простое, ароматное печенье "Мадлен", полюбившееся многим. Оно побывало на столе и у польского Короля, и у короля франции Людовика XV, и у знаменитых писателей, таких как Дюма и Марсель Пруст. Рецепт простой служанки перешел к кондитерам Версаля. И, разумеется, получил мировую известность.

Как же понравилось мне это тесто! Мягкое, вкусное, ароматное, отлично держит форму и не растекается во время выпечки. А самое главное можно сразу приступать к работе! Никаких тебе, выдержать ночь в холодильнике. Сегодня есть вдохновение и желание порадовать близких пряниками, а завтра уже нет! 

Еще один простой летний рецепт: овсяные квадратики с начинкой. У меня с черешней, но можно использовать любые ягоды или фрукты. Хрустящий слой прекрасно сочетается с влажной, сочной ягодой, м...м...

Очень вкусное печенье, хотя печеньем его можно назвать с большой натяжкой. Уж больно похоже на пирожное)

Это потрясающее печенье! Яркий, насыщенный шоколадный вкус, усиленный кусочками шоколадных капель и поджаренным миндалем. Если Вы тренируете силу Волю, печенье прекрасно хранится в закрытом контейнере долгое время. 

Иногда бывает так трудно придумать описание для рецепта. Особенно, если в нем нет ничего особенного. Просто печенье. Печенье для любителей кокосов) В его основе - много-много кокосовой стружки. Оно просто готовится, хорошо хранится. Я пеку его, когда на долго уезжаем за город. Больше для себя и мужа, у детей другие фавориты. 

Когда я увидела состав этого печенья: орехи, изюм, курага, шоколадная стружка, не смогла пройти мимо. Захотелось его приготовить и как можно скорее. В нем есть все, что я люблю, еще и в большом количестве)
Вообщем, во время ближайшей прогулки с детьми зашли в магазин за недостающими ингредиентами и приступили к выпечке.